fbpx

Рецепти

ІДИЛІЯ СМАКУ З BRIETTE

ІДИЛІЯ СМАКУ З BRIETTE

Питання «їсти чи не їсти» не виникає, коли мова йде про Briette німецької компанії Käserei Champignon. Це саме той ідеальний сир з благородною пліснявою, що пасуватиме і для ситного сніданку, і поживного обіду, і легкого перекусу.  Різноманітний асортимент Briette відкриває широке поле для яскравих кулінарних експериментів. Усе залежить лише від настрою — що вам кортить скуштувати сьогодні?  мікс вершково-ніжного смаку…

Читати далі

СИР КОРОЛІВ ТА КОРОЛЬ УСІХ СИРІВ — ЙОГО ВЕЛИЧНІСТЬ BRIE

СИР КОРОЛІВ ТА КОРОЛЬ УСІХ СИРІВ — ЙОГО ВЕЛИЧНІСТЬ BRIE

Мова йде про один з найдавніших м’яких сирів з пліснявою, який впевнено завойовує серця гурманів з далекого VIII століття і до сьогодні.  Цей делікатес може смакувати дещо по різному, але, безсумнівно, смачно. До прикладу, «молодий» Brie має мʼякий та ніжний смак. Та при тривалому дозріванні мʼякоть набуває помірної гостроти і пряного аромату з відтінками грибів та горіхів.  Скуштуйте салат з…

Читати далі

Класика з родзинкою — готуємо пасту з сиром Cambozola Classic

Класика з родзинкою — готуємо пасту з сиром Cambozola Classic

Буває, хочеться чогось простого, проте особливого. Щоб ніжно та пікантно водночас. Німецькі фромаж’є, так звані «сирні сомельє», із компанії Käserei Champignon знайшли ідеальне рішення для такого випадку ще у 1890 році. Вони створили унікальний сир Cambozola Classic, рецепт якого досі тримають у суворій таємниці. Cambozola Classic — вишуканий кремовий сир зі складним багатогранним смаком. Оболонка вкрита тонким шаром білої плісняви,…

Читати далі

Історія одного сиру — готуємо грушу, запечену з Dorblu

Історія одного сиру — готуємо грушу, запечену з Dorblu

Dorblu — сир, із понад столітньою історією, який гордо носить назву «блакитне золото». Справжні гурмани точно не сплутають його з жодним іншим сиром, адже саме Dorblu — помірно гострий, пряний і солонуватий, з яскравим, притаманним лише йому, смаком та ароматом.  Насправді, Dorblu — це уже повноцінна закуска, котра чудово пасуватиме до вина, чаю чи кави. Проте цей сир заслуговує значно…

Читати далі

Секрет ідеального тірамісу — Mascarpone Giglio

Секрет ідеального тірамісу — Mascarpone Giglio

Не секрет, що основний інгредієнт справжнього італійського тірамісу — найніжніший вершковий сир маскарпоне. Самі ж італійці називають цей сир «смак раю на землі». А тірамісу в перекладі звучить як «підіймай мене вгору» (tira mi su), і дійсно, цей десерт на основі маскарпоне може легко підняти настрій будь-кому. Маскарпоне родом з Італії, регіону Ломбардія на південному заході від Мілана. По факту…

Читати далі

Медальйони з яловичини з сиром Cambozola та інжиром

Медальйони з яловичини з сиром Cambozola та інжиром

Cambozola – ідеально універсальний сир. Він – неймовірно смачний та «самостійний», без жодних гастрономічних поєднань. І, в той же час, він із найбуденнішої страви зробить кулінарний шедевр. Пропонуємо Вам приготувати Медальйони з яловичини з камбоцолою та інжиром і переконатись в цьому. Інгредієнти на 4 порції: Cambozola – 200 г Інжир свіжий – 4 штуки Вершкове масло – 20 грам Пряжене…

Читати далі

Все геніальне – просто! Готуємо цукерки “Grand Noir”

Все геніальне – просто! Готуємо цукерки “Grand Noir”

А давайте цього тижня приємно здивуємо наші смакові рецептори? Рецепт, який компанія «Регно Італія УА» запропонує сьогодні – точно не залишить байдужим жодного гурмана. Готуватимемо шоколадні цукерки, які так і назвемо “Grand Noir”. Отже, для приготування цього шедевру нам знадобиться: 240 грамів благородного сиру DorBlu Grand Noir; 80 грамів сушеної журавлини; 60 грамів фісташкових горіхів; 100 грамів чорного шоколаду. Приступаємо…

Читати далі

Сир, який надихає до більшого

Сир, який надихає до більшого

Dorblu Grand Noir – справжній сирний шедевр для поціновувачів вишуканого смаку. Гурмани точно ні з чим не сплутають цей кремоподібний сир з прожилками блакитної плісняви. Унікальна особливість Dorblu Grand Noir – дозрівання в чорній восковій оболонці. Саме це наділяє його неповторним ніжно-пікантним характером. І саме оболонка захищає благородну поверхню сиру від світла, зберігаючи тим самим всю гамму смаків та післясмаків. Не відмовляйте собі у…

Читати далі

Готуємо Dorblu Grand Noir  із пікантною ожиною

Готуємо Dorblu Grand Noir із пікантною ожиною

Як ми й обіцяли у попередній статті, цього тижня знову ділимось з Вами рецептом простої, але, водночас, вишуканої страви із легендарним сиром Dorblu Grand Noir. Готуємо Dorblu Grand Noir  із пікантною ожиною Інгредієнти на чотири порції: 400 грамів сиру Dorblu Grand Noir; 250 грамів свіжої ожини (можна взяти заморожену); 1-2 ст. ложки бальзамічного оцту; 1 ч. ложка вершкового масла; 2…

Читати далі

Готуємо хрумкі фініки, фаршировані Dorblu Classic

Готуємо хрумкі фініки, фаршировані Dorblu Classic

Dorblu Classic – неповторний шедевр у мистецтві виготовлення сиру. Цей «експонат» володіє ніжно-пікантним смаком та ароматом.  Благородна блакитна пліснява Penicillinum roqueforti майстерно вписується у цей витвір мистецтва. Пропонуємо подарувати своїм смаковим рецепторам справжню райську насолоду та приготувати кулінарний шедевр «Фініки фаршировані  Dorblu Classic». Інгредієнти: 100 грамів сиру Dorblu Classic; 3 ст. ложки меду; 50 мл вершків; 20 фініків без кісточок;…

Читати далі