Стілтон – один із найвідоміших англійських сирів, цей факт навряд чи викличе сумніви. Років двісті тому його навіть називали королем англійських сирів… До слова, це делікатес, унікальні смакові та ароматичні властивості якого не залишили байдужими навіть парфумерів… Вони довго намагались створити парфум із ароматом цього сиру і, врешті решт, їм таки це вдалось…Тепер у Об’єднаному Королівстві можна дозволити собі придбати…
Сьогодні ми хочемо Вам розповісти про козячі сири бренду Landana, а також про їхні корисні властивості. На превеликий жаль, у більшості людей поєднання слів “козячий сир” викликає негативні емоції. Неодноразово ми були свідками ситуації, коли наші клієнти відмовлялися від дегустації козячого сиру, посилаючись на “міфічний” неприємний запах та жирність продукту. І яким було їхнє здивування після того, як вони його…
Не всі знають, що в Голландії сир гордо носить назву «жовте золото». І не даремно…Відомо, що середньостатистичний голландець з’їдає протягом року понад 14 кілограмів сиру! І, згідно останніх досліджень, саме ця нація вважається однією із найздоровіших у світі. Думаєте, це збіг обставин? У цій статті ми хотіли б Вас познайомити із справжніми шедеврами Голландського сироваріння – сирами бренду Landana, які…
Відмовити собі у маскарпоне поціновувачі італійської кухні та справжні гурмани неспроможні. Найніжніший вершковий сир з Італії – маскарпоне – один з головних інгредієнтів для тірамісу. Також його використовують у приготуванні й інших десертів, від чізкейків і до тістечок. По факту та за рецептурою, – це не зовсім сир, а вершки, збиті з винною кислотою, лимонним соком або винним оцтом. Зазвичай,…
Більшість сортів сиру добре поєднуються з фруктами. Такий тандем дивує не лише красивим й апетитним виглядом, але також допомагає сповна відкрити усі смаки вишуканих делікатесів. Цього тижня ми відкриємо Вам усі секрети вдалого поєднання сирів від TM LANDANA, KASEREI та фруктів. Будь-які сирні плата важливо робити правильно, щоб усі делікатеси максимально добре засвоювалися організмом і не приносили дискомфорт. До прикладу, смак німецького Дор…
Dorblu Grand Noir – справжній сирний шедевр для поціновувачів вишуканого смаку. Гурмани точно ні з чим не сплутають цей кремоподібний сир з прожилками блакитної плісняви. Унікальна особливість Dorblu Grand Noir – дозрівання в чорній восковій оболонці. Саме це наділяє його неповторним ніжно-пікантним характером. І саме оболонка захищає благородну поверхню сиру від світла, зберігаючи тим самим всю гамму смаків та післясмаків. Не відмовляйте собі у…
Як ми й обіцяли у попередній статті, цього тижня знову ділимось з Вами рецептом простої, але, водночас, вишуканої страви із легендарним сиром Dorblu Grand Noir. Готуємо Dorblu Grand Noir із пікантною ожиною Інгредієнти на чотири порції: 400 грамів сиру Dorblu Grand Noir; 250 грамів свіжої ожини (можна взяти заморожену); 1-2 ст. ложки бальзамічного оцту; 1 ч. ложка вершкового масла; 2…
Існує два види італійського сиру, що гордо носять назву «пармезан»: Парміджано Реджано (Parmigiano Reggiano) та Грана Падано (Grana Padano). Ці сири дуже схожі за методами виробництва, на вигляд, та й на смак далеко не кожен зможе їх відрізнити. Проте, все ж існують відмінності, які роблять кожен із них унікальним. Регіон виробництва Назви Грана Падано та Парміджано Реджано захищені законом Італії. Це означає, що тільки…
Той, хто вважає, що сир не заслуговує гідного місця в системі здорового харчування глибоко помиляється. В ньому багато білка, корисних жирів, кальцію, який так необхідний кісткам, вітамінів А і В12, цинку та фосфору. Все вище назване, звичайно ж, не позбавляє сир високої калорійності, але ми впевнені, що помірне його вживання не спричинить жодних негативних наслідків. Не всі сири однаково корисні…
Dorblu Classic – неповторний шедевр у мистецтві виготовлення сиру. Цей «експонат» володіє ніжно-пікантним смаком та ароматом. Благородна блакитна пліснява Penicillinum roqueforti майстерно вписується у цей витвір мистецтва. Пропонуємо подарувати своїм смаковим рецепторам справжню райську насолоду та приготувати кулінарний шедевр «Фініки фаршировані Dorblu Classic». Інгредієнти: 100 грамів сиру Dorblu Classic; 3 ст. ложки меду; 50 мл вершків; 20 фініків без кісточок;…