Про м’який французький сир з білою пліснявою Camembert знають навіть ті, хто зовсім не тямить в кулінарії. Адже достатнього скуштувати його одного разу, щоб закохатися назавжди. Camembert — смачний і дуже корисний делікатес. Він містить велику кількість білка, вітамінів та мікроелементів, що позитивно впливають на імунну систему, стан кісток та м’язів. Та, звісно ж, насолода глибоким вершковим смаком з пікантними…
Розмова еклюзивно для сайту allretail.ua Історія легендарної німецької компанії Käserei Champignon розпочалася понад 100 років тому. Тоді талановитий сировар Джуліус Гіршле винайшов рецепт нового виду камамберу із неймовірним ароматом свіжих грибів. Звідси й походить друга частина назви бренду – Champignon. З часом невеликий молочний завод переріс в успішний великий бізнес. А у 1961 році компанію купила родина Хофмайстер, яка володіє та…
Коли в компанії Regno приймали рішення щодо імпорту в Україну елітних сирів, постало складне питання: як знайти справді перевірений та надійний бренд. Після кількох місяців системного аналізу ринку та експертиз, було обрано Käserei Champignon. Чому саме Käserei Champignon? Käserei створюють смачну та високоякісну продукцію з широким асортиментом: тут можна знайти навіть сири для вегетаріанців, які містять у своєму складі сичужний…
Cambozola – унікальний сир, створений німецьким заводом Kaserei Champignon ще у 1980-му році. І тоді ж компанія запатентувала назву та технологію його виробництва, яка, до речі, тримається у суворій таємниці. Cambozola – один із небагатьох сирів, який отримав “Три зірки” кращого французького шеф-кухаря ХХ століття – Поля Бокюза. Цей делікатес – у 2019 році – став переможцем номінації “Чудовий смак”…
23 травня у Львові та Харкові відбулись дегустації вин і сирів, імпортером яких є компанія Regno. Всі запрошені мали змогу насолодитись найкращими смаками вин таких брендів як TOSO, Fiorelli, Zaccagnini, Menegotti, Villa Clara, Pinoso, Tempore, Nexus, Le Rubinie, а також тихими винами Франції. Своїх алкогольних фаворитів обирали із понад 30 позицій. Дегустували червоні, білі та ігристі вина Італії, Іспанії та Франції.…
Пропонуємо сьогодні познайомитись із справжніми шедеврами німецьких сироварів – сирами Rougette від легендарного виробника Käserei Champignon. Ружет відноситься до м’яких сортів сиру. Його батьківщиною вважається Баварія. Технологія виробництва по-справжньому унікальна та вимагає особливо ретельного підходу. Готують його на основі коров’ячого молока і вершків. У процесі дозрівання скоринку сиру 5 разів витирають розсолом. До митої скоринки додають паприку, що дарує їй…
Новими смаками на «HoReCa SHOW Lviv» цьогоріч порадувала Італія. Зокрема компанія «Регно Італія УА» підкорювала гостей коктейлями з концентрованих солодких італійських сиропів Toschi Vignola. Відтак вперше було представлено новий ігристий напій Fragolino Dry від ТМ Fiorelli. Виставка «HoReCa SHOW Lviv 2017» представляє повний комплекс продукції та послуг для сфери гостинності. Це наймасштабніша всеукраїнська подія, яка вже традиційно проходить у…
Можна безкінечно розповідати про традиції та гастрономічні особливості німецьких сироварів, а можна просто скуштувати сир Montagnolo і самим поринути у світ насолоди від делікатесних смаків. М’яка консистенція, подвійна пліснява та унікальний і неймовірно апетитний смак – без сумніву, цьому сиру є чим дивувати гурманів. Історія сиру Montagnolo тісно переплітається з давньою культурою і традиціями німецьких сироварів – вони з великою…